הנה מתכון להכנת שיפודי חלומי, שלמרות הגוון המתקתק בטעמם, נכון להגישם כמנה ראשונה:


המצרכים:
========
300 גרם גבינת חלומי

1 כף מחטי רוזמרין קצוצות

3 כפות דבש

3 כפות שמן זית

6-8 עגבניות שרי קצוצות

1 בצל סגול קצוץ

חצי כפית פפריקה מתוקה או חריפה

שיפודי עץ קטנים (לאחר שהושרו מעט במים)

גריל פחמים או מחבת גריל מחורצת


אופן ההכנה:
===========
1. יש לחתוך את גבינת החלומי לפרוסות ולאחר מכן לריבועים.

2. לשפד את הגבינה על שיפודי העץ.

3. לערבב דבש, פפריקה,שמן זית ורוזמרין ולמרוח היטב על השיפודים.

4. לחמם גריל פחמים או מחבת קליה עד שהיא מאד חמה, לשים מעט שמן זית ולקלות את השיפודים כדקה מכל צד, עד להופעת פס חריכה.

5. להוציא את השיפודים ולהניחם על מגש מאורך.

6. להוסיף למחבת, לאחר הוצאת השיפודים, את העגבניות, הבצל ושארית הדבש ולחרוך תוך ערבוב מתמיד.

7. להגיש את תוספת הירקות עם החלומי.

איך מכינים סלט חלומי?

הנה מתכון לסלט חלומי מצוין:

המצרכים:
=========
2 חב' עלי בייבי יפים

2 פלפל צהובים

אגוזי מלך

2 צרורות נבטי אלפלפא

פשתן זהוב טחון

2 חב' פטריו פורטובלו

600 ג' גבית חלומי חתוכה לקוביות

4 כפות חומץ בלסמי

חמאה

אופן ההכנה:
============
1. לחמם מחבת עם החמאה ולהזהיב בה את גבינת החלומי

2. להניח בקערה את עלי הבייבי מעורבבים בחומץ בלסמי

3. מעל העלים להניח את הפטריות והפלפל

4. להוסיף את הנבטים בצורה נאה ולפזר מעל את הגבינה

5. מעל הסלט לפזר את הפשתן והאגוזים

כמות זו מספיקה ל 4 מנות

בתיאבון!