הנה מתכון להכנת שיפודי טופו וירקות:


מצרכים:
========
600 גרם טופו קשה, דל שומן, חתוך לקוביות של 2 ס"מ

1 כף דבש אן סילאן

1 כף שמן שומשום

1 כף חומץ בלסמי

6 כפות רוטב טריאקי

1/2 כוס יין אדום יבש

1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר

ירקות לפי בחירה: פטריות, בצל, קישואים, עגבניות שרי וכו'.


אופן ההכנה:
===========
1. להכניס לצנצנת עם מכסה חומץ בלסמי,רוטב טריאקי,שמן שומשום, יין, ג'ינג'ר ודבש ולנער היטב.

2. להניח את קוביות הטופו בקערה ולצקת עליהם את הרוטב, כך שיכסה אותם לגמרי, לכסות ולהכניס למקרר למשך לילה.

3. למחרת לשטוף ולחתוך לקוביות את הירקות (מלבד העגבניות).

4. לשפד את הטופו והירקות לסירוגין על שיפודי עץ.

5. להניח את השיפודים על גריל מחומם היטב ולצלות כ4-5 דקות מכל צד.

בתיאבון!

הסינים ממליצים על שתיית כף חומץ בכוס מים פושרים מדי בוקר, שכן החומצה האצטית שבו גורמת להפרעה בתהליכי ייצור השומן בגוף ולכן גורמת לירידה מהירה יותר במשקל. ניתן להשתמש בחומץ הדרים, חומץ תפוחים או חומץ בלסמי. כמובן שהדבר אינו מומלץ למי שסובל מצרבות, חומציות, אולקוס או רפלוקס.

בכדי להרגיע פצעים מציקים בפה מעט חומץ בלסמי או חומץ אחר עם מעט שמן זית.