איך מסמיכים שייק בצורה בריאה?

ניתן להסמיך שייקים בעזרת רכיבים טבעיים ובריאים, אך חשוב לא להוסיף יותר מדי כדי לא להעלות את הערך הקלורי של השייק בהרבה. הנה מספר אפשרויות (יש לבחור באחת מהן, אן שילובן):

כף טחינה גולמית

1-2 כפות צ'יה

1-2 כפות פשתן

4 חצאי אגוזי מלך

4 חצאי אגוזי פקאן

1/4 אבוקדו

כדי לעבות את המרק, ניתן לטחון אותו חלקית או להשתמש בתערובת של שומן וקמח.

תחליף טבעי לקורנפלור הוא קוזו, שהנו שורש מיובש שממנו מופק עמילן טבעי. ניתן לעשות בו שימוש להסמכת תבשילים שונים וכמו כן לנצלו כמסייע לריפוי תחלואים שונים.

כדי להסמיך מרק אפונה ניתן להוסיף לו כרובית שלמה או חצי כרובית.

ניתן להסמיך מרק ירקות ע"י הוספת כמות גדולה של בטטות. הן משבחות את הטעם, מסמיכות את המרקם ואינן מוסיפות הרבה קלוריות.

בכדי להסמיך מרקים ניתן להוסיף להם את הדברים הבאים:

סולת

שבבים של מחית תפוחי אדמה

עדשים

רביכה של קמח ושומן

שיבולת שועל

בכדי להפוך מרק לסמיך יותר הוסיפו לו בטטות. הן נמסות במרק והופכות אותו סמיך והן מצוינות לבריאות ולגזרה.

בכדי להסמיך ריבה שיוצאת נוזלית מדי יש להוסיף לסיר במהלך הבישול שני חצאי תפוח עץ. התפוח ישחרר פקטין שיסייע בהסמכת הריבה.

בכדי לעבות ולהסמיך מרק יש להוסיף לסיר כפות ספורות של שיבולת שועל. בנוסף לכך שהמרק יהיה סמיך יותר, גם ערכו התזונתי יעלה.