הצבי הוא בעל פרסה שסועה שנפוץ בכל חלקי הארץ. לפחות שלושה מינים מחלקים ביניהם את נופי העשב שלנו: צבי ארץ-ישראלי במרכז וצפון הארץ, צבי המדבר בנגב, וצבי השיטים באיזור יטבתה. הזכר בעל קרניים מעוצבות ומרשימות, ואילו לנקבה קרניים קטנות ולרוב לא שוות. הצבאים מאפיינים את נופים המישורים, ואילו היעלים חיים בנוף הסלעי. שמם נזכר בתנ"ך בדרך כלל כביטוי ליופי ("הצבי ישראל על במותיך חלל") או בזריזותו ("כצבאים על ההרים למהר" - דברי הימים א'). גלליהם והפרשותיהם מוטלים בנקודות מסויימות, ומשמשים כביטוי טריטוריאלי ("תחנות ריח").

אוכל טוב אפשר לאכול במצפה רמון במסעדות הבאות:

מסעדת החבית - נחל ציה 10 מרכז חכמוב, מצפה רמון. טלפון: 08-6588226

מסעדת הקצה - מסעדת אוכל ביתי במחירים סבירים. הר ארדון 2, אזור התעשיה מצפה רמון.

המסעדה בפונדק רמון - המלון של ישרוטל במצפה רמון.

אצל יוג'ין - מסעדת יוקרה חדשה ויוקרתית על טוהרת המטבח הצרפתי.