על מנת לגדל ירקות בגינה הביתית מירקות שיש לנו בבית, יש להנביטם ולייצר מהם שתילים אותם נשתול באדמה טובה או בעציצים. עשו זאת כך:

1. הנבטה - ירקות רבים כמו עגבניה, מלפפון, קישוא, דלעת, פלפל מכילים זרעים רבים מהם ניתן ליצור שתילים חדשים. יש לשלוף את הגרעינים מהירקות ולהניח על גבי מצע ספוג כמו נייר טואלט או צמר גפן לח. חשוב לשמור על לחות המצע כל זמן ההנבטה.

2. זרעים שלא שמתם להנבטה רצוי לייבש ולשמור לסבב נוסף של הנבטה, כך שלאורך זמן כל הזמן יהיו לכם ירקות. לשם כך יש להניח את הזרעים על נייר סופג יבש, ולאחר ייבושם לקפל את הנייר ולשמור במקום קריר עד ההנבטה.

3. לאחר שזרעים נבטו יש להטמינם באדמה ולהמתין לגדילת הירק.

כך נגדל נבטים בעצמנו:

1. יש להכין כלי בעל פתח רחב, בד גזה או חתיכה מגרביון וגומיה.

2. לוקחים בערך כף מהזרעים או הקטניות. מניחים בכלי ומכסים במים.

3. מעמידים במשך 8 שעות לפחות.

4. מכסים את הכלי בבד הגזה או בחתיכת גרביון ומחזקים בגומיה. הופכים את הכלי עם הזרעים והמים ומרוקנים את המים.

5. שמים את הכלי במקום חשוך למשך 24 שעות לפחות.

6. מרטיבים שוב את הזרעים ומרוקנים את המים כמו בתהליך הקודם.


חוזרים על הפעולה הזו מדי יום עד שהנבטים מספיק גדולים. אם רוצים נבטים עם עלים ירוקים וגדולים, לאחר שגדלו הנבטים מעמידים את הכלי לכמה שעות בשמש, ביומיים האחרונים.

כך תגדלו בגינה הביתית ירקות שורש:

1. בחרו את הירק אותו תרצו לגדל (גזר, חסה, קולרבי, סלרי וכדומה).

2. השרישו בעציץ במקום מוצל ולאחר מכן העבירו לאזור עם שמש.

3. לאחר שבועיים תצא פריחה ממנה יש לאסוף את זרעי הירק.

40 את הזרעים יש להנביט על מצע לח (צמר גפן או נייר טישו) ולאחר שהצמח מתחיל לנבוט לשתול אותו באדמה לחה ולהמתין עד שיגדלו הירקות.

כך מנביטים זרעים:

1. שתלו אותם 0.5 סנטימטר באדמה.

2. הקפידו על ריסוס בהתזה של מים, על פני האדמה.

3. חוץ מריסוס המים, אין להשקות את האדמה עד שיוצא הנבט.


לאנשים שמעדיפים להעלות את הסיכויים ( במידה ומדובר בזרעים יקרים)
יש משטחי הנבטה ומצעי הנבטה המעלים את המהירות והסיכוי להנבטה מוצלחת.

בכדי לגדל נבטים בבית כדאי לרכוש בחנויות הטבע מנבטה טבעית, שהיא למעשה כלי פלסטיק שמתחתיו יש שתי צלחות מרובעות בעלות שטח מחורץ.

על המשטח העליון יש לפזר זרעים יבשים מכל סוג שתרצו (חומוס, מש, סויה, אלפלפא, עדשים ועוד) ולהשקות מדי יום מתחת לברז במעט מים, עד למילוי המגש התחתון.

לאחר מספר ימים (שלושה עד חמישה בדרך כלל) כבר ינבטו נבטים שניתן להשתמש בהם.

כך מנביטים זרעים בבית:

1. לוקחים תבנית ביצים ריקה, ממלאים את השקעים בתערובת להנבטה (עדיף, אם אין, אפשר גם תערובת לשתילה).

2. זורעים את הזרעים בעומק של 0.5 ס"מ.

3. משקים כל יום ושמים בשמש (עדיף שמש בוקר, לא חמה מדי).

4. הזרעים ינבטו ולאחר כ - 10 ימים יהיו לכם שתילים מוכנים להעברה לעציץ.

5. מחלצים את השתילים הרכים בעזרת כפית, שותלים בעציץ ונהנים!

בכדי להפחית את הגזים הנוצרים מאכילת קטניות כדאי להנביטן לפני הבישול.

כדי למנוע או להפחית משמעותית גזים מאכילת קטניות יש להשרותם למשך לילה או להנביטם.

כך תגדלו נבטים בעצמכם:

1. ערבבו נבטים בקערה, כסו ב-3 ס"מ מים והשרו לשלוש שעות.

2. סננו במסננת גדולה. שטפו ונערו מדי יום עד שתבחינו בנבט.

3. יש להכין קופסת פלסטיק מרופדת בנייר מגבת סגורה היטב ולשמור במקרר עד שלושה ימים.