שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך להכין לחם בירה טעים ומהיר?
לחם בירה הוא לחם קל מאד להכנה ומה שמתקבל הוא לחם ריחני ומצויין, שניתן לגוון בכל פעם, בתוספות אחרות וטעימות זו מזו.
מרכיבים:
========
קמח אוסם - האריזה הקטנה
בקבוק בירה לבנה קטן
חופן של זיתים שחורים קצוצים
מלח
פלפל
הוראות הכנה:
============
1. מערבבים את הקמח והבירה, ביחד עם הזיתים השחורים הקצוצים, ומוסיפים מעט מלח ופלפל.
2. יוצקים לתוך תבנית של עוגה אנגלית.
3. מכניסים לתנור לכ-25 דקות בחום בינוני, עד שהלחם משחים ומתייצב.
תוספות אפשריות (על פי הטעם):
=============================
אפשר להוסיף לבצק אגוזים שלמים או שבורים ולצפות את הלחם בשומשום, בגרעיני חמניה או בגרעיני דלעת.
איך להכין לחם כשר לפסח על בסיס בצק תפוחי אדמה?
החומרים:
========
2 ביצים בטמפרטורת החדר
2 כוסות קמח תפוחי אדמה
1 כוס רוויון
2 כפות שמן
2 כפות סוכר
1 כפית מלח
1 כפית אבקת גלוטן לאפיה
2 כפיות אבקת אפייה
אופן ההכנה:
===========
1. שמנו שתי תבניות טרין 10X20 ס"מ או תבנית לעוגה אנגלית.
2. הפרידו את הביצים.
3. הקציפו את החלבונים ואת החלמונים בנפרד.
4. הוסיפו לחלמונים את הרוויון, השמן והסוכר וטירפו היטב.
5. נפו את קמח תפוחי האדמה והוסיפו גם אותו, לתוך בלילת החלמונים, ביחד עם אבקת האפיה, הגלוטן והמלח.
6. ערבבו את הבלילה היטב.
7. הכניסו את החלבון המוקצף פנימה.
8. צקו את התערובת לתבניות.
9. חממו תנור מראש ל-180 מעלות.
10. אפו את הלחם בתנור, במשך 40 דקות.
בתיאבון!
איך להכין לחמניות מקמח תפוחי אדמה לפסח?
הנה מתכון ללחמניות פסח כשרות מקמח תפוחי אדמה:
החומרים:
========
4 כוסות קמח תפוחי אדמה
1 ו-3/4 כוסות מים חמים
1/2 כוס שמן זית או שמן קנולה
8 ביצים
אופן ההכנה:
===========
1. ערבבו את הקמח והמים היטב.
2. הוסיפו את השמן לתערובת.
3. הוסיפו גם את הביצים.
4. שמנו את הידיים בשמן.
5. צרו בידיים כדורים קטנים או בינוניים, מהעיסה.
6. חממו תנור מראש ל-180 מעלות.
7. אפו את הלחמניות, עד להשחמה שלהן.
בתיאבון!
יש מתכון להכנת לחם סודה?
הנה מתכון להכנת לחם סודה:
המצרכים:
========
חצי קילו קמח מלא
2 כפיות מלח
1 כפית סודה לשתייה
250 מ"ל ריוויון
100 מ"ל מים חמים
אופן ההכנה:
===========
1. יש לערבב את כל החומרים היבשים ולהוסיף אליהם את הנוזלים עד לקבלת בצק רך.
2. ליצור מהבצק כיכר עגולה ולהניח על תבנית מרופדת נייר אפייה.
3. לאפות בחום של 220 מעלות במשך 30-40 דקות.
בתיאבון!
איך אופים לחם בירה?
כך אופים לחם בירה:
1. יוצקים בקבוק בירה 330 מ"ל לקערה ומניחים לבועות להתנדף.
2. מוסיפים 4 כפות סוכר, 3 כוסות קמח תופח וחצי כוס גבינה צהובה מגורדת.
3. מערבבים לבצק ויוצקים עליו 6 כפות חמאה מומסת.
4. מחממים תנור ל-190 מעלות ואופים שעה.
לחם בירה הוא לחם קל מאד להכנה ומה שמתקבל הוא לחם ריחני ומצויין, שניתן לגוון בכל פעם, בתוספות אחרות וטעימות זו מזו.
מרכיבים:
========
קמח אוסם - האריזה הקטנה
בקבוק בירה לבנה קטן
חופן של זיתים שחורים קצוצים
מלח
פלפל
הוראות הכנה:
============
1. מערבבים את הקמח והבירה, ביחד עם הזיתים השחורים הקצוצים, ומוסיפים מעט מלח ופלפל.
2. יוצקים לתוך תבנית של עוגה אנגלית.
3. מכניסים לתנור לכ-25 דקות בחום בינוני, עד שהלחם משחים ומתייצב.
תוספות אפשריות (על פי הטעם):
=============================
אפשר להוסיף לבצק אגוזים שלמים או שבורים ולצפות את הלחם בשומשום, בגרעיני חמניה או בגרעיני דלעת.
החומרים:
========
2 ביצים בטמפרטורת החדר
2 כוסות קמח תפוחי אדמה
1 כוס רוויון
2 כפות שמן
2 כפות סוכר
1 כפית מלח
1 כפית אבקת גלוטן לאפיה
2 כפיות אבקת אפייה
אופן ההכנה:
===========
1. שמנו שתי תבניות טרין 10X20 ס"מ או תבנית לעוגה אנגלית.
2. הפרידו את הביצים.
3. הקציפו את החלבונים ואת החלמונים בנפרד.
4. הוסיפו לחלמונים את הרוויון, השמן והסוכר וטירפו היטב.
5. נפו את קמח תפוחי האדמה והוסיפו גם אותו, לתוך בלילת החלמונים, ביחד עם אבקת האפיה, הגלוטן והמלח.
6. ערבבו את הבלילה היטב.
7. הכניסו את החלבון המוקצף פנימה.
8. צקו את התערובת לתבניות.
9. חממו תנור מראש ל-180 מעלות.
10. אפו את הלחם בתנור, במשך 40 דקות.
בתיאבון!
הנה מתכון ללחמניות פסח כשרות מקמח תפוחי אדמה:
החומרים:
========
4 כוסות קמח תפוחי אדמה
1 ו-3/4 כוסות מים חמים
1/2 כוס שמן זית או שמן קנולה
8 ביצים
אופן ההכנה:
===========
1. ערבבו את הקמח והמים היטב.
2. הוסיפו את השמן לתערובת.
3. הוסיפו גם את הביצים.
4. שמנו את הידיים בשמן.
5. צרו בידיים כדורים קטנים או בינוניים, מהעיסה.
6. חממו תנור מראש ל-180 מעלות.
7. אפו את הלחמניות, עד להשחמה שלהן.
בתיאבון!
הנה מתכון להכנת לחם סודה:
המצרכים:
========
חצי קילו קמח מלא
2 כפיות מלח
1 כפית סודה לשתייה
250 מ"ל ריוויון
100 מ"ל מים חמים
אופן ההכנה:
===========
1. יש לערבב את כל החומרים היבשים ולהוסיף אליהם את הנוזלים עד לקבלת בצק רך.
2. ליצור מהבצק כיכר עגולה ולהניח על תבנית מרופדת נייר אפייה.
3. לאפות בחום של 220 מעלות במשך 30-40 דקות.
בתיאבון!
הכנת לחם
כך אופים לחם בירה:
1. יוצקים בקבוק בירה 330 מ"ל לקערה ומניחים לבועות להתנדף.
2. מוסיפים 4 כפות סוכר, 3 כוסות קמח תופח וחצי כוס גבינה צהובה מגורדת.
3. מערבבים לבצק ויוצקים עליו 6 כפות חמאה מומסת.
4. מחממים תנור ל-190 מעלות ואופים שעה.
