שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך להכין דייסת קורנפלור שוקולד-תפוז?
הנה מתכון לדייסת קורנפלור שוקולד-תפוז של עמית דונוסקוי:
המצרכים ל-4 מנות:
==============
לדייסה:
3 כוסות חלב
1 כוס מים
6 כפות סוכר
2 כפות אבקת קקאו (ועוד מעט לקישוט)
1/2 כוס קורנפלור + 1/2 כוס מים
50 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות (ועוד מעט לקישוט)
1 כפית קליפת תפוז מגוררת
לשדורג הדייסה ניתן להוסיף לה כף אחת של ליקר תפוזים מאיכות מעולה.
אופן ההכנה:
=========
1. מרתיחים את החלב, המים, הסוכר ואבקת הקקאו.
2. מערבבים היטב את הקורנפלור והמים במטרפה עד קבלת תערובת אחידה ללא גושים. כשהנוזלים בסיר רותחים מוסיפים את תערובת הקורנפלור ומערבבים ללא הפסקה.
3. מבשלים במשך 5 דקות עד הסמכת הדייסה, מוסיפים את קוביות השוקולד ואת קליפת התפוז המגוררת ומערבבים עד המסת השוקולד. מגישים חם בספלים גדולים וזורים מעל אבקת קקאו ושוקולד מריר מגורר.
דייסת קורנפלור
הנה מתכון לדייסת קורנפלור שוקולד-תפוז של עמית דונוסקוי:
המצרכים ל-4 מנות:
==============
לדייסה:
3 כוסות חלב
1 כוס מים
6 כפות סוכר
2 כפות אבקת קקאו (ועוד מעט לקישוט)
1/2 כוס קורנפלור + 1/2 כוס מים
50 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות (ועוד מעט לקישוט)
1 כפית קליפת תפוז מגוררת
לשדורג הדייסה ניתן להוסיף לה כף אחת של ליקר תפוזים מאיכות מעולה.
אופן ההכנה:
=========
1. מרתיחים את החלב, המים, הסוכר ואבקת הקקאו.
2. מערבבים היטב את הקורנפלור והמים במטרפה עד קבלת תערובת אחידה ללא גושים. כשהנוזלים בסיר רותחים מוסיפים את תערובת הקורנפלור ומערבבים ללא הפסקה.
3. מבשלים במשך 5 דקות עד הסמכת הדייסה, מוסיפים את קוביות השוקולד ואת קליפת התפוז המגוררת ומערבבים עד המסת השוקולד. מגישים חם בספלים גדולים וזורים מעל אבקת קקאו ושוקולד מריר מגורר.
