הנה מתכון של עמית דונוסקי דייסת קוסקוס מתקתקה בשמנת ופירות יבשים מבושמים:

המצרכים ל-6 מנות:
==============
לפירות המיובשים:
50 גרם חמאה

1/4 כוס צימוקים

1/4 כוס משמשמים מיובשים

8-10 שזיפים שחורים מיובשים, מגולענים

1 כף דבש

קורט קינמון

קורט ציפורן

קורט אבקת ג'ינג'ר

1/4 כוס שקדים (שלמיםלא קלופים), אפויים

1/4 כוס אגוזי ברזיל (שלמים, לא קלופים), אפויים

לדייסה:
1 שקית (350 גרם) קוסקוס

50 דרם חמאה

קורט מלח

1 כוס חלב

1 מכל (250 גרם מ"ל) שמנ מתוקה

6 כפות סוכר

1 מקל קינמון

1/2 מקל וניל, חצוי

אופן ההכנה:
=========
1. הפירות המיובשים - ממסים את החמאה במחבת, מוסיפים את הפירות המיובשים, הדבש והתבלינים ומערבבים בעדינות על אש נמוכה במשך 5 דקות. מכבים ומוסיפים את השקדים והאגוזים. מניחים בצד לצינון.

2. מכינים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן, אך מוסיפים חמאה במקום שמן ורק קורט מלח.

2. יוצקים לסיר את החלב, השמנת המתוקה, הסוכר, מקל הקינמון ו-1/2 מקל הווניל ומרתיחים.

3. מוסיפים לסיר את הקוסקוס המבושל ומערבבים על אש נמוכה במשך 8 דקות עד הסמכ הדייסה וספיגת הנוזלים. מכבים ומוציאים את מקל הקינמון ומקל הווניל.

4. יוצקים את הדייסה לספלים, מניחים מעל כל ספל כף גדושה מתבשיל הפירות היובשים ומגישים חם.