» «
גבינות
איך לשמור על המזון בקיץ?


הנה 4 דרכים לשמירה על טריות המזון בקיץ:

1. אחסנו את הגבינות הלבנות והחלב בחלקו האחורי של המקרר שם הטמפרטורות נמוכות יותר ושומרות יותר על המוצרים.

2. אחסנו גם את הביצים בחלק האחורי של המקרר במקום על הדלת על מנת שיישארו טריות זמן רב יותר.

3. בקשו במעדניות שיעטפו עבורכם את הגבינות הקשות והצהובות בנייר ולא בפלסטיק ובבית עטפו את הגבינות הארוזות בנייר כסף והכניסו אותן לתוך שקית ניילון, הדבר ימנע התייבשות מהירה של הגבינות.

4. עטפו את הבצלים בנייר ואחסנו אותם במקום מוצל וקריר במקום במקרר.
טוסטר
איך לנקות טוסטר מגבינה מותכת?


בכדי לנקות טוסטר מגבינה מותכת שנזלה עליו, לא כדאי להניח לו להתקרר, אלא לנקותו בעודו חם (אך לא רותח).

נקו את הטוסטר בעזרת מטלית לחה, שתסיר בקלות את שאריות הגבינה. עשו זאת לפני שהן יתקשו וניתן יהיה להסירן רק על ידי גירוד בסכין.
גבינה צהובה
איך לבחור גבינה צהובה?


כך בוחרים גבינה צהובה:

1. עדיפות לגבינות שפרוסות דק

2. גבינה עם אחוז שומן מופחת תהיה בריאה יותר

3. עדיף לקנות גבינה צהובה במעדנייה שבה פורסים לכם אותה, אך יש להקפיד שהמקום נקי

4. לצד בדיקת אחוז השומן והקלוריות יש לבדוק שכמות הנתרן קטנה ככל האפשר

5. הימנעו ממוצרים המתחזים לגבינה והם בעצם "חלבון חלב ושומן צמחי. הם אינם בריאים ואינם גבינה
פשטידות
איך להכין פשטידת גבינה ואיטריות?



הנה מתכון לפשטידה עם אטריות:

מרכיבים:
========
1 גביע גבינה לבנה 5%

1 גביע קוטג' 5%

400 גרם איטריות דקות

3 ביצים

100 גרם גבינה בולגרית או צהובה מגוררת

מלח ופלפל לפי הטעם


הוראות:
=======
1. יש לבשל את האיטריות, לסנן ולקרר מעט.

2. לערבב עם יתר החומרים

3. להעביר לתבנית אפיה משומנת

4. לאפות עד להזהבה בחום בינוני של 180 מעלות.

גבינה צהובה

גבינות
איך להקפיא גבינות?
איך מקפיאים גבינות?


גבינות יש להקפיא כך:

1. גבינות צהובות: הקפיאו באריזתן המקורית, אך רצוי להקפיא חבילות קטנות.

2. גבינת קוט'ג: מומלץ להקפיא מיד עם הקניה, באריזה המקורית.

3. גבינות לבנות: יש לבדוק את רמת המליחות, באם היא לא גבוהה, להקפיא באריזה המקורית.
גבינה צהובה
כמה סידן יש בגבינה צהובה?


בפרוסת גבינה צהובה 9% יש 300 מ"ג סידן.
פומפיה
מה לעשות כדי שהגבינה הצהובה לא תדבק על הפומפייה?


בכדי שהגבינה הצהובה לא תדבק על הפומפייה כדאי למרוח על הפומפייה מעט שמן לפני תחילת גירוד הגבינה.
גבינה צהובה
איך לאחסן גבינה צהובה כך שלא תתייבש או תעלה עובש?


כדי לשמור עליה זמן רב יותר, יש לשמור את הגבינה הצהובה בנייר כסף במקרר או אפילו להשאיר את הגבינה בשקית המקורית ולעטוף בניר כסף.


גבינה צהובה
איזה גבינה צהובה לייט כדאי לקנות?


לפי בדיקה שערך מגזין דה מרקר במאי 2012 השילוב המומלץ בין בריאות למחיר בבחירת גבינה צהובה לייט היא גבינה צהובה בחיתוך דק של טרה.
איזו גבינה צהובה הכי כדאי לבחור?


כדי לא לוותר על הסידן הרב הנמצא בגבינה צהובה ומאידך לא להינזק מצבעי המאכל והשומנים שבה, מומלץ לאכול גבינת מוצרלה, שצבעה צהוב בהיר והיא הגבינה הטבעית ביותר, מכל הגבינות הצהובות.
איך לאחסן במקרר שומנים, נקניקים וגבינות צהובות?


מוצרים הרגישים לאוויר/חמצן (שומנים, נקניקים, גבינה צהובה וכדומה) מומלץ לאחסן תמיד בכלי סגור ואטום.
איך למנוע מנקניקים, פסטרמה וגבינה צהובה לאבד לחות במקרר?


בכדי שמוצרי המזון לא יאבדו לחות במקרר יש להניח בתחתית כלי האחסון שלהם שכבה של נייר מגבת אשר אמור לספוג את הלחות שמשתחררת בחלל הכלי.
איך לפרוס גבינות בקלות?


גבינות ניתן לפרוס בקלות בעזרת חוט דנטלי. החוט חותך את הגבינה בקלות וצורה מדויקת (יש להקפיד לא להשתמש בחוט בטעם כלשהו, אלא בחוט נטרלי).
איך לאחסן גבינה צהובה לאורך זמן?


גבינה צהובה מאחסנים במקרר כמובן, כשבתוך הכלי שלה מניחים 2-3 קוביות סוכר.

(הטיפ בהשראת אודטה)
איזו גבינה צהובה כדאי לקנות?


על פי השוואה שערך מגזין דה מרקר במאי 2012 הגבינה הצהובה הכי משתלמת ביחס לאיכותה היא גבינת גלבוע של תנובה.
כמה חלבון יש בגבינה צהובה?


בפרוסה אחת של גבינה צהובה יש 6 גרם חלבון.
קלוריות בכריך גבינה צהובה בלחם קל - כמה קלוריות יש



בכריך גבינה צהובה בלחם קל המוגש בבתי קפה יש 600 קלוריות.



איזו מגרדת גבינה מומלץ לבחור?



לפי בדיקה שערך מוסף ממון של ידיעות אחרונות במאי 2010, הנה מגרדות הגבינה המומלצות ביותר לרכישה:

1. מגרדת מסתובבת של קיצ'נאייד

2. מגרדת שטוחה ביבוא נאופלם

3. מגרדת קופסא של קיצ'נאייד
איך להאריך את זמן הטריות של גבינה צהובה?


בכדי להאריך את זמן הטריות של גבינה צהובה והצטברות של עובש עליה יש לעטוף אותה מיד לאחר פתיחתה בנייר אלומיניום.
כמה חלבון יש בגבינה צהובה?


בפרוסה אחת של גבינה צהובה 9% ללא חומרים משמרים יש 6.5 גרם חלבון.
כמה אחוזי מומלצים במוצרי חלב לילדים?


במוצרי חלב לילדים כדאי לשמור על אחוזי השומן הבאים:

גבינות - עד 5% שומן

יוגורט - עד 3% שומן

גבינה צהובה - עד 9% שומן
איך למנוע עובש על גבינה צהובה?
כמה קלוריות יש בגבינה צהובה?
כמה סידן יש בגבינה צהובה 28%?
איך למנוע היווצרות של עובש על גבינה צהובה?
איך לגרד גבינה צהובה בקלות?


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.