הנה מתכון לג'לי תות של השף חיים כהן, כפי שפורסם בגיליון לאישה במאי 2001:

המצרכים:
========
1 כוס מים

1 כוס סוכר

500 גרם תותים

3 עלי ג'לטין או 4 כפיות אבקת ג'לטין

תותים טריים פרוסים

אופן ההכנה:
==========
1. שמים את המים והסוכר בסיר קטן ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים, עד שהסוכר נמס לגמרי, מכבים את הלהבה. מצננים קצת.

2. מרסקים את התותים במעבד מזון ומחממים אותם קצת.

3. מרככים את עלי הג'לטין במעט מים חמים (או ממסים את אבקת הג'לטין, מחממים מעט במיקרו ומערבבים היטב, עד שהגושים נעלמים).

4. מעבירים 2 כפות מרסק התותים לקערה נפרדת ומוסיפים לה את הג'לטין. מערבבים במזלג, עד שכל התותים נעלמים.

5. מוסיפים את עיסת התותים והג'לטין לשאר רסק התותים, מוסיפים גם את הסירופ ומערבבים היטב.

6. מגישים קר, ולפני ההגשה מוסיפים כמה טיפות של חומץ בלסמי לכל מנה.

הנה שיטות להכנת קרטיב מעולה בעצמכם ועם הילדים:

1. מכינים ג'לי מישמיש, לימון, תות, אננס או אחר.

2. מוזגים לתוך כוסות את הג'לי.

3. תוקעים על מקל קרטיב (ששמרתם או קניתם) חתיכת פרי בגודל של עינב (יכול להיות ענב, דובדבן, חתיכת מלון או תפוח וכדומה).

4. תוקעים את המקלות עם חתיכת הפרי על כל אחד לתוך כוס הג'לי.

5. מכניסים לפריזר להקפאה.


כשרוצים לאכול, מוציאים ונהנים.

הנה רעיון להכנת תותים בג'לי:


קונים או מכינים תחתיות קטנות מבצק פריך ומרפדים קעריות קטנות. יוצקים קצפת בכל קערה ומעליה מניחים תותים, מעל התותים שופכים ג'לי בזק בטעם תות או בטעם ובצבע שונה וזהו, מכניסים למקרר וכל אחד מקבל מנה אישית, טעים ומשמח, תותים תמיד עושים שמח!

בתיאבון!

בכדי להמתיק ג'לי יש להוסיף לו לפני שלב ההתקרשות דבש או סירופ אגבה, לערבב ולהעביר לקירור.