כך מכינים ג'חנון:

המרכיבים:
=========
קילו קמח

אבקת אפייה

6 כפות סוכר

כף מלח

חצי כוס שמן (כערך)

כוס מים רותחים

2 כוסות מים בטמפרטורת החדר

1 חבילה מרגרינה


אופן ההכנה:
==========
לערבב קילו קמח (מנופה)

אבקת אפייה הסוכר והמלח

עליהם לשפוך את כוס המים הרותחים

לחכות 5 דקות ולהוסיף את המים הפושרים

מעל להוסיף השמן

ללוש היטב לכסות ולתת לנוח

כך לחזור על הפעולה 4-5 פעמים
(בעצם אני ממליצה "לפרוש" את העשייה על יום שלם - מידי פעם ללוש...)

לאחר מכן ליצור כדורים (בערך 10-12 )

לפתוח אחד אחד דק, דק, דק, בד"כ פותחים בעזרת הידיים אבל מי שלא מיומן אפשר עם מערוך

למרוח מרגרינה על כל אחד

לקפל הקצוות משני הכיוונים (מעט - בערך 5 ס"מ על כל צד) ואז לגלגל.

לסדר ישר בסיר הג'חנון מעל פרוסת לחם שעליה מונח נייר אפייה, לפני למרוח מעט מרגרינה בסיר

לאפות כל הלילה בתנור או בפלטה

אני מעדיפה לאפות בתנור לפני הפלטה.

סיר של ג'חנון מצויין גם לבישול איטי של מאכלים אחרים.