החמוציות משפיעות מבחינה בריאותית ע הדברים הבאים:

הזדקנות

מחלות בדרכי השתן

מחלות לב

אולקוס

אבנית בשיניים

סרטן

מערכת הנשימה

עשירות בויטמין C

עשירות בויטמין K

עשירות באשלגן

מכילות מגנזיום

מכילות ברזל

מכילות סלניום, פרואטוציאנידים ורכיבי משנה בצורת נוגדי חמצון אשר מגנים עלינו מפני השפעות שליליות של רדיקלין חופשיים.

וחשוב לדעת, הערך התזונתי שלהן נשמר גם אחרי הקפאה או בישול, כך שניתן גם להקפיא חמוציות, להכין מהן ריבה או לאכול כפירות יבשים.

חלב מקל על אולקוס לזמן מועט בלבד, אך לאחר מכן הוא גורם לקיבה להפריש יותר חומצה ולכן גם לכאבים מוגברים. כדאי, אם כך, לסובלים מאולקוס להימנע משתיית חלב.

לא. זהו מיתוס. עד כה לא ידוע על מחקרים שהוכיחו קשר בין אולקוס לעצבנות יתר, הדבר היחיד שכן נמצא הוא שאנשים הסובלים מאולקוס חשים כאב בטן בזמן שהם מתעצבנים, כנראה מהתגברות החומציות בקיבה בשל המתח.