הנה רשימת מסעדות אוכל ביתי טובות בתל אביב:

1. מסעדת רינה וזכריה - אוכל תימני (רחוב הכובשים 22 - כרם התימנים. טלפון: 03-5177612)

2. מסעדת שמעון - אוכל תימני (רחוב יחיא 28 - כרם התימנים. מומלץ לבוא בבוקר ומוקדם בצהריים.

3. מסעדת ניסו הטורקי (לוינסקי 47 - פלורנטין)

4. משיח בן דוד (עמק יזרעאל 31. טלפון: 03-6821148)

5. קשת (מדרחוב נוה שאנן 16 - תחנה מרכזית ישנה)

6. מסעדת עדן - פרסי (מדרחוב נוה שאנן 14 - תחנה המרכזית הישנה)

7. מסעדת דוד חביב (שוק נוריאל בשכונת התקווה 03-6870743)

מעבר לחומוס המצוין של יפו (ראו בתגית "חומוס, יפו") ולאוכל הערבי האותנטי (בתגית "אוכל ערבי, יפו") יש כמה מסעדות נוספות טובות, לפי הטעם:

פרג'י - תבשילים מצוינים.
ד"ר שקשוקה - שקשוקה מעולה
בינו - שווארמה טובה מאד
סיפו - מאכלי ים
שרקוטרי - נקניקיות איכות

ביפו אפשר לאכול אוכל ביתי מצוין במקומות הבאים:

מישו (רזיאל 7)

מסעדת הבלקן (שד' ירושלים 43)

סמרקנד (דרך בן צבי 34 ליד פינת שלבים. טלפון: 03-6811122)

מסעדת שרה (יהודה הימית 2 טלפון: 03-6821694)

מסעדת המשפחה (שארית ישראל 4 - ליד הפינה עם שד' ירושלים) עם מרק כבש- מדהים.

מונקה - בולגרית (יהודה הימית 15. טלפון: 03-6820723)

מסעדת אבו אל עבד - מסעדה מזרחית שמגישה גם ממולאים ותבשילים ביתיים (יפת 92)

כך מכינים פסטה להקפאה:

1. להכין פסטה או מקרוני, לשטוף במים קרים ולשפוך מעל קצת שמן.

2. לתת לזה להתקרר קצת, לשים בשקיות זיפ-לוק (עם סגירה הרמטית)ולהקפיא! (כן כן גם אני הייתי קצת מופתעת אבל שווה ...).

3. אני מוציאה בבוקר לשיש ויש לילדים פסטה מוכנה לחימום. שופכים מים רותחים וזה כאילו יצא עכשיו מהסיר!

הנה שני מסעדות של אוכל ביתי בחיפה:

אוכל ערבי - נדימה (יוחנן הקדוש 37, ואדי ניסנס. אין אצלה טלפון - פתוח בערך עד 16:00)

מעיין הבירה - רחוב נתנזון 4. טלפון 04-8623193
מסעדה מזרח אירופאית עם מבחר מאכלים רומניים ופולניים - מאכלים ביתיים מעולים. עם בשרים מעושנים בהכנה ביתית ו-18 סוגי בירות מהחבית במזיגה מהירה ומאכלים בטעמים של פעם ובאיכות מעולה.

בכדי לחסוך זמן כשעסוקים משרים את הקטניות שאוהבים (חומוס, שעועית וכדומה) למשך לילה לאחר מכן מקפיאים בשקיות ריצ-רץ. כשמכינים את המרק או המאכל פשוט מוציאים אותו מהפריזר ומוסיפים לתבשיל. כיון שהקטניות עברו הקפאה זה קצת מרכך אותן ופשוט יוצא מדהים...

1. קונים שניצלים טריים, מכינים עם ביצה ופרורי לחם ושמים בקופסת הקפאה.

2. בין השכבות ניתן לשים ניר פרגמנט או שקית ניילון לסנדוויץ'.

3. בכל פעם מוציאים שכבה אחת של שניצלים קפואים להפשרה על השיש ובצהרים יש לכם שניצלים מוכנים לטיגון ( אצלי הם טורפים אותם )

המסעדות המומלצות במטולה:

מסעדת הטחנה
גריל בר, מסעדת בשרים מצוינת, שאת הבקר מגדלים בעלי המסעדה, האחים אמיתי. להזמין מקום מראש כי יש ביקוש גדול.

פתוח בימים:
ימי ו' - ש' 24:00 - 13:00
ימים ב'-ה' 22:00 - 13:00


בית לישנסקי
מסעדה ביתית בבית היסטורי של יוסף לישנסקי. כתובת: רחוב הראשונים 42, מטולה, טלפון: 053-9344980. פתוח בימים ב' - שבת 09:00 - 24:00 כולל שבת בצהריים). לא כשר ויקר.

אוכל ביתי טוב בירושלים ניתן למצוא במקומות הבאים:

מסעדת אדון כהן - אוכל ביתי מעולה אך לא זול (דרך חברון 124 ירושלים. טלפון: 02-5665077). כשר ללא תעודה. ימים א-ה' בשעות 12:00-17:00

"עזורה" - אוכל עיראקי מצוין - מחנה יהודה 8 (בשוק העיראקי)

דייטש - אוכל יהודי מזרח אירופי (מאה שערים 32, ירושלים. טלפון: 02-5829529). לבוא בלבוש צנוע!

ברחוב התפוח 8 בשוק מחנה יהודה ניתן לאכול מאכלים ביתיים המבושלים על פתיליות ואוכל פרסי מקורי. טלפון: 02-6222922, 050-5356386. מומלץ!

אוכל עיראקי כדאי לאכול ב"עזורה" - מחנה יהודה 8 (בשוק העיראקי)

צ'צ'ו - מרוקאי וכשר (שוהם 10 בשוק נתניה. טלפון: 09-8614511).

מסעדת יהלום - טריפוליטאי (היהלום 5. טלפון: 09-8611683)

הנה, במקומות הבאים:


מאמה מפרומה - אוכל מרוקאי (העבודה 44 באיזור התעשיה. טלפון: 08-8567681)

מהרג'ה - אוכל הודי (שבי ציון 9, מרכז מסחרי רובע א', קומה שניה. טלפון: 08-8522064)

ביקורת ב-5 מילים על מסעדת רחמו בירושלים:

האימפריה הירושלמית של האוכל הביתי.

מסעדת "פנינת המזרח" רחוב הבונים 5 באשדוד אפשר וכדאי לאכול אוכל בוכרי.

אוכל ביתי טוב באילת ניתן למצוא במסעדת ללו - מסעדה מרוקאית (החורב 259, אילת, טל' 08-6330578).

אוכל ביתי טוב בבאר שבע ניתן למצוא במקומות הללו:

הבית התימני האורגינלי - תימני וכשר (וויצמן 1. טלפון: 08-6288858).

זווילי - כשר ומעולה (הפלמ"ח 7. טלפון: 08-6275557)

בכדי שחביתה תצא תפוחה ואוורירית יש לשפוך את הביצים למחבת כשהיא מאד חמה, להנמיך את האש ולכסות את המחבת עד להפיכת החביתה.

בתיאבון!

כך תקפיאו קציצות לא מטוגנות:

1. מכינים את הקציצות ומסדרים יפה בקופסא, שכבות שכבות.

2. בין השכבות מניחים נייר פרגמנט או שקית.

3. מקפיאים וכל פעם מוציאים שכבה ומטגנים.

מסעדת "מהרג'ה" (הרצל 100 טלפון: 08-9223534) - אוכל הודי