שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך לקשט עוגה באבקת סוכר?
ניתן להגיש עוגה בקישוט יפהפה, בעזרת אבקת סוכר בלבד: מניחים מפית תחרה בגודל העוגה, או כמה מפיות תחרה קטנות על העוגה, מפזרים מעליהן את אבקת הסוכר ומסירים בזהירות את המפית. על העוגה נשארת דוגמת התחרה המרשימה. אם אין לכם מפיות שכאלו, תוכלו לקחת ניר אפיה, לקפלו מספר קיפולים, לגזור ממנו צורות קטנות וכשתפתחו אותו תקבלו מפת תחרה מעשה ידכם ותוכלו להשתמש בה לקישוט העוגה.
מה לעשות כשאבקת סוכר נמסה לתוך העוגה?
פעמים רבות אבקת הסוכר, המיועדת לגימור וקישוט העוגה, נמסה לתוכה. ניתן לפתור את הבעיה בה בשתי דרכים:
1. ישנה בחנויות המתמחות אבקת סוכר העמידה ללחות וקור ולא נספגת גם כאשר העוגה במקרר.
2. לפזר את אבקת הסוכר סמוך כמה שיותר לזמן הגשת העוגה.
איזה ציפוי מקורי ניתן לעשות לסופגניות?
במקום לבזוק אבקת סוכר בלבד על הסופגניות המוכנות, ניתן להוסיף לאבקת הסוכר מעט אבקת קינמון או לחלופין לערבב סוכר עם קינמון ולפזר על הסופגניות, כך יתקבל ציפוי עם טעם מעניין ומקורי מזה שכולנו כבר מכירים.
מתי הכי טוב לשים אבקת סוכר מעל לסופגניה?
מומלץ לבזוק אבקת סוכר על סופגנייה כשהיא קרה, אחרת הסוכר ייספג בבצק והצבע הלבן שלו יהיה כלא יהיה.
איך לאפות עוגיות עדינות?
בכדי לתת לעוגיות מקרם עדין יותר יש להחליף את הסוכר בכמות שווה של אבקת סוכר.
ניתן להגיש עוגה בקישוט יפהפה, בעזרת אבקת סוכר בלבד: מניחים מפית תחרה בגודל העוגה, או כמה מפיות תחרה קטנות על העוגה, מפזרים מעליהן את אבקת הסוכר ומסירים בזהירות את המפית. על העוגה נשארת דוגמת התחרה המרשימה. אם אין לכם מפיות שכאלו, תוכלו לקחת ניר אפיה, לקפלו מספר קיפולים, לגזור ממנו צורות קטנות וכשתפתחו אותו תקבלו מפת תחרה מעשה ידכם ותוכלו להשתמש בה לקישוט העוגה.
פעמים רבות אבקת הסוכר, המיועדת לגימור וקישוט העוגה, נמסה לתוכה. ניתן לפתור את הבעיה בה בשתי דרכים:
1. ישנה בחנויות המתמחות אבקת סוכר העמידה ללחות וקור ולא נספגת גם כאשר העוגה במקרר.
2. לפזר את אבקת הסוכר סמוך כמה שיותר לזמן הגשת העוגה.
במקום לבזוק אבקת סוכר בלבד על הסופגניות המוכנות, ניתן להוסיף לאבקת הסוכר מעט אבקת קינמון או לחלופין לערבב סוכר עם קינמון ולפזר על הסופגניות, כך יתקבל ציפוי עם טעם מעניין ומקורי מזה שכולנו כבר מכירים.
מומלץ לבזוק אבקת סוכר על סופגנייה כשהיא קרה, אחרת הסוכר ייספג בבצק והצבע הלבן שלו יהיה כלא יהיה.
אבקת סוכר
בכדי לתת לעוגיות מקרם עדין יותר יש להחליף את הסוכר בכמות שווה של אבקת סוכר.
